目前在国内、国际市场上,淀粉制品加工方式大多以手工作坊或半机械化生产为主,机械化程度低,工艺原始落后,卫生条件差,效率低,产量低,品质差,能耗高,费工费时,生产环境不达标,导致生产的淀粉食品卫生状况、口感、质量、营养、贮存、运输、保质期限等诸多方面很难适应消费者的需求,民众难以接受,在很大程度上制约着企业的发展和农产品加工规模化、机械化的推进。进入二十一世纪,以较先进的生产工艺取代传统的淀粉食品生产方式是市场的需要,是消费者的呼唤,是百姓餐桌的需求,是追求健康营养的祈盼。而要实现生产模式的根本转变,关键在于生产淀粉制品的机械工艺,只有使用先进的机械装备,才能从陈旧的加工工艺中解脱出来,才能克服原有生产方式的诸多不足,才能更好地满足市场和消费者的需求,才能延长淀粉加工的产业链条,真正实现科技含量和附加值的提升。由此,以先进的淀粉加工设备取代传统的生产方式是从事淀粉食品行业的必由之路,更是确保企业持续健康发展的必然选择 机制淀粉食品问世以前,手工传统制作已源远流长,且在国内范围分布较广,生产方式多为挤压漏瓢式,室外挂杆晾晒等落后的生产工艺,其弊端是:粗细不匀,外观粗糙,并条严重,条型弯曲,杂质含量高,卫生条件差,且受季节、气候、天气等因素的影响,口感、质量、卫生难以保证,在很大程度上降低了消费者的喜爱程度。而使用工艺先进、结构紧凑、性能稳定的自动化生产线,能耗低、效率高、直条切割、夹带成型、卫生标准高,不受季节气候的影响,连续化生产,淀粉制成品完全克服了手工制作的弊端,加上运输方便,耐于贮藏,食用简捷,富有营养,已成为人们消费的喜爱食品,投资该项目的市场前景十分广阔: 1、淀粉食品市场需求量大 在国内,国人历来有食用淀粉食品的习惯,且有不同的加工方法,凉拌热炒,火锅下料,千色百样,众多味道,吃出营养,吃出品位,吃出健康正成为未来市场消费的趋势,项目市场潜力巨大。 在国外,主食西餐的外国人早已改变了生活习俗,逐步发展为面食、淀粉食品、西餐三者兼有的生活方式,国内生产的机制粉皮、粉丝等淀粉食品出口量逐年递增,市场需求量明显呈上升趋势,项目十分看好。 2、原料足项目需求 我国有丰富的生产淀粉的农作物资源,红薯、马铃薯、木薯、葛根、小麦、玉米、豆类等种植十分普遍,且种植面积和增幅逐年增长,产量**世界**,淀粉生产是其主要转化途径,为企业延长产业链条奠定了很好的基础。资源能得到充分利用是促进企业发展和农民增收的必然选择,这样就为项目的顺利实施提供了可靠的物质保证。 3、机械化淀粉生产设备是项目成功的保证 以、机械化生产淀粉食品的加工设备取代传统的作坊式生产是企业深化的重大选择,同时也是确保企业走出经济危机的**的良好机会,更是国家实施《食品卫生法》后为淀粉食品的机械化生产企业提供的一次重要契机。由机械化生产代替手工作坊式生产,是淀粉食品生产企业的革新和飞跃,其优势更是凸显:机制设备具有响应速度快、控制精度高、切换方式活、节电效能好、操作性能稳、设备故障少、使用寿命长、回报利润大等特点,兼有设计*特,工艺先进,装备紧凑,节能降耗,占地面积小,自动化程度高,生产用工少,成品率高等优点。彻底改变了传统挤压漏瓢式,室外挂杆凉晒的落后生产工艺,采用国际先进的直条切割,夹带成型,恒温恒湿低温冷冻,不受季节气候的影响,连续化不间断生产,有效克服了挂杆式成品率低、卫生质量差、条型弯曲等缺陷。生产的淀粉制成品晶莹透亮,外观规整,不含添加剂、防腐剂,干净卫生,绿色环保,耐煮耐泡,不糊汤,不断条,不粘连,口感细腻,食用方便,易运易藏,是民众改变饮食习惯的较佳选择。